Instrucciones
Puré de Blueberry
- Mezcla los blueberries con el azúcar hasta obtener un puré completamente uniforme. Reserva 4 cucharadas del puré para la masa de los hotcakes. Guarda el puré restante en un recipiente hermético en el refrigerador.
Mezcla de hotcakes
- Agrega las 4 cucharadas reservadas de puré de blueberry y todos los ingredientes restantes a la licuadora y mezcla a velocidad media durante al menos 1 minuto.
- Precalienta tu plancha antiadherente a fuego medio.
- Cocina cada hotcake por ambos lados hasta que esté completamente cocido. Sirve con blueberries y jarabe tibio.
Tip
La masa puede verse verde-azulada, pero se tornará de un azul más intenso al cocinarse. Agrega más puré de blueberries si deseas un sabor y color más pronunciados.
Acerca de la receta
¡Lleva tu desayuno a otro nivel! Presentados en Good Morning America, el Chef George Duran desarrolló esta receta especial para hotcakes de blueberries, llenos de sabor y con un vibrante tono azul.
