Edit Template
Edit Template

Muffins de blueberry

 

Cantidad por porción
% de valor diario
Calorías 150 -
Grasas totales 4g 6%
Grasas saturadas 2g 10%
Colesterol 25mg 8%
Sodio 250mg 10%
Potasio 65mg 2%
Carbohidratos totales 26g 9%
Fibra diética 1g 4%
Azúcares 11g -
Proteína 3g 6%
Vitamina A 30mcg -
Vitamina C 1mg 2%
Calcio 53mg 5%
Hierro 1mg 6%
Vitamina D 0mcg -

Ingredientes

  • 1 taza de blueberries frescos o congelados

  • 1 ¾ tazas más 1 cucharada de harina, dividida

  • ½ taza de azúcar

  • 1 cucharadita de polvo para hornear

  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio

  • 1 cucharadita de nuez moscada

  • ¾ cucharadita de sal

  • 1 huevo

  • 1 taza de crema agria

  • ⅓ taza de leche

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). Engrasa doce moldes para muffins de 6,5 cm (2 ½ pulgadas).
  2. Mezcla los blueberries con 1 cucharada de la harina.
  3. Combina el harina restante (1 ¾ taza), el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato, la nuez moscada y la sal. Reserva.
  4. En otro tazón, bate el huevo, la crema agria y la leche; incorpora a la mezcla de harina hasta que se combinen (la masa quedará grumosa).
  5. Agrega los blueberries con movimientos envolventes hasta que estén bien distribuidos.
  6. Llena los moldes de muffin hasta ⅔ de su capacidad con la mezcla.
  7. Hornea durante unos 20 minutos, hasta que estén dorados.

Tip

Para obtener mejores resultados, mezcle los arándanos sin descongelar ligeramente espolvoreados con harina con la masa.

Acerca de la receta

Hechos con un toque de nuez moscada y mucho cariño, estos muffins se hornean a la perfección hasta quedar dorados. Sírvelos calientes, recién salidos del molde, y llenarán tu mesa de desayuno de sonrisas.

Share